Potatismos!!! 
Vem gillar inte det?
Inte svårt att laga heller, om man tänker på vissa saker!
Det bästa är, det passar till nästan allt! 
Sedan kan man smaksätta valfritt med t.ex.

- färska örter
- vitlök
- brynt smör
- riven parmesan
- mjukost t.ex. Blue cheese
- pesto
- citronzest
- hackad spenat

Här kommer vårt grundrecept:

Ingredienser: ca 8 portioner

1,7 kg potatis (mjölig) t.ex. King Edvard
2 dl grädde
4 dl mjölk
50 g smör
salt, vitpeppar, muskot

Gör så här:

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten 10–15 min. 
Häll av kokvattnet. Låt ånga av.

Värm mjölk och grädde med smöret i en kastrull eller i mikron.
Vispa först potatisen med elvisp tills inga bitar finns kvar.
Häll i den varma mjölkblandningen i och vispa moset fluffigt.
Smaka av med salt, peppar och muskot.

På bilden serveras moset med sesam och pankopanerad laxfilé,
baconlindad sparris, brynt smör, rostade pinjenötter, samt källfräne.