You are currently viewing Jordnötsmuffins med Prosciutto

Jordnötsmuffins med Prosciutto

Dessa godingar passar utmärkt till brunch, tilltugg och på buffén. Ca 50 styck.


Ingredienser:
100 g salta jordnötter
100 g mjukt smör
1 ägg
1 dl vispgrädde
150 g mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
100 g Gran Padano ost
100 Philadelphiaost, naturell
ca. 25 skivor Prosciuttoskinka
Dessutom: 50 små muffinsformar, 1 spritspåse
Gör så här:
Mal jordnötterna fint i matberedare. Riv osten fint. Vispa ihop smör, ägg, grädde och Philadelphiaosten. Blanda i jordnötter och salt. Blanda bikarbonat och bakpulver med mjölet. Vispa ihop med degen. Sätt på ugnen på 175 grader(varmluft)
Spritsa degen i muffinsformar på en plåt. Grädda ca.30 minuter på nedre falsen. Låt svalna. Toppa med skinkan innan servering.
Går utmärkt att förbereda och frysa!

Skicka mig ett mail när bloggen uppdateras

Lämna ett svar