You are currently viewing Sötpotatispizza

Sötpotatispizza

Mmmm, ni måste bara prova denna goda pizza,
salt och sött i en helt ljuvlig kombination.
Räcker till en plåt.


Ingredienser degen:
25 g jäst
1.5 dl ljummet vatten
0.5 tsk salt
2 msk olja
4.5 dl vetemjöl


Gör så här:
Rör ut jästen i lite av vattnet i en bunke. Rör i resterande vatten, salt, olja och mjöl. Börja med den mindre mjölmängden och tillsätt eventuellt lite mer i taget medan du arbetar ihop det hela till en blank och kladdfri deg.
Låt den jäsa i bunken och förbered pålägget under tiden.
Placera sedan degen på en plåt och kavla ut den tunt över hela plåten.


Ingredienser pålägg:
– 100 g Philadelphia naturell
– 200 g sötpotatis
– 200 g ädelost eller chevré
– 1 pkt bacon
– 1 gul lök
– 2 msk flytande honung
– färsk rosmarin
– Svartpeppar
Gör så här:
Skala sötpotatisen och skiva tunt på Mandolinen.
Skala löken och skiva tunt den med. Tärna bacon.
Bred Philadelphia på degen.
Fördela först sötpotatisskivor, sedan bacon och lök ovanpå.
Smula över osten. Ringla på honungen. Kör några varv med svartpepparkvarnen. Sist strö över rosmarinblad.
Grädda i mitten på ugnen i 250 grader i ca 15-20 minuter.

Bon appetit!!!

Skicka mig ett mail när bloggen uppdateras

Lämna ett svar