Denna lag gör jag när får den första skörden av cornichonger.

Sedan kan den stå i kylen och användas allt eftersom fler blir mogna.

Den går också att använda till andra grönsaker, t.ex. zucchini.

Ingredienser:

1 l vatten

2,5 dl ättiksprit (12%)

2 msk salt

2 msk socker

1 pepparrot

1 morot

Vitlöksklyftor eller lök efter tycke

5-6 lagerblad

1 msk kryddpepparkorn

1 msk vitpepparkorn

2 msk senapsfrön

Några stjälkar dill, salvia blad och en kvist rosmarin per glas.

Gör så här:

Skala grönsakerna och dela i stavar, Skala vitlöken.

Koka upp alla ingredienser förutom dillen, salvia och rosmarin.

Låt lagen puttra i 7 minuter.

Tvätta cornichonger och lägg tätt i ett väl rengjort glas.

Fördela lagen med grönsaker ovanpå, det måste täcka helt.

Tryck även ner lite örter och stäng locket.

Koka i vattenbad i 7 minuter. Klart!

Håller i kylen upp till ett år! Mums!